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抗药性危机》世界消费者日 呼吁三大速食业者「拒绝抗生素上菜单

2020-07-11


中央社报导,3月15日是「世界消费者日」,国际消费者联盟(Consumers International)为了响应世界卫生组织(WHO)所发起的世界提高抗生素认知週宣导活动,今年订定消费者日主题为「拒绝抗生素上菜单」,并致函麦当劳、SUBWAY及肯德基三大速食连锁业者,呼吁停止使用抗生素来促进生长的肉品製成食品,也不要使用人与动物用药相同的抗生素所饲养产出的肉品。

抗药性危机》世界消费者日 呼吁三大速食业者「拒绝抗生素上菜单Photo Credit: Consumers International

苹果报导,消保处今天上午邀集卫福部、农委会二大主管机关联手卖场业者共同宣布即起「拒绝抗生素上菜单」,农委会将持续删减与人共通的动物用抗生素,卫福部、各消保团体将加强抽检市售肉品抗生素残留是否超标,家乐福等量贩业者即起推严选肉品、安心豚试吃及优惠促销活动,最低八折起。但被国际消费者联盟点名的三大速食连锁业者都未出席,仅强调使用的肉品,都是符合我国相关规定的产品。

消保处长刘清芳表示,全球半数抗生素是用于农业用途,作为促进禽畜动物生长或避免感染疾病,而非治疗用途,造成细菌抗药性越来越强,不仅影响到动物健康,也很可能使吃了饲养动物肉的人类受到影响。由于全球抗生素滥用,已经严重威胁到人类健康与生存,且世界卫生组织已发出警告,若不立即採取积极作为,将面临被小伤口感染就足以使人致命。

联合报导,消基会今天建议,动物用饲料中应全面禁用抗生素,只有动物生病才能用。对于政府目前仍准许饲料添加部分抗生素药物,消基会呼吁应全面禁止。卫福部食药署食品组科长高怡婷说,《食品安全管理法》已规定「动物用药留标準」,不定期抽检市售肉品,一旦发现含有禁用的动物用药,会依法惩处卖场6万元至2亿元罚款,全国例年来有关抗生素残留量的合格率约在九成以上。

中时报导,抗生素使用氾滥,会造成细菌出现抗药性,一旦人生病使用,效力会减低或无作用。农委会防检局表示,抗生素氾滥问题的检讨,最早始于欧盟,1996年起大幅修正使用,包含抗霉菌剂及抗菌剂,以及抗生素之外的贺尔蒙,都不再用于含药物饲料添加物中,只剩抗寄生虫剂可用于平饲的禽类饲养。去年全球最大连锁零售商沃尔玛(Wal-Mart)终于要求肉品、海鲜、乳製品与鸡蛋供应商减少使用抗生素。

防检局动物防疫组科长谢宗发表示,从2000年至今,已删减34种动物用药的抗生素使用,剩11种动物用药的抗生素;2014年公告今年7月再减2种,将剩9种,一旦发现有畜牧场使用来路不明的动物用或人畜共通用药,依法最重可惩处30万元。对比全球仅欧盟做到禁用含药物饲料添加物(即饲料中不添加抗生素),我国畜牧业的抗生素管理标準,仅次于欧盟。

谢宗发强调,我国已禁止动物用药的抗生素用于刺激生长,但是预防疾病仍需使用,重点是不得滥用。动药抗生素管理重点是与人用不同,加上畜牧业强化合理用药,可减低人吃下抗生素的量,进而减少细菌抗病力,以免人生病后服用抗生素无效。

为让消费者吃得更安心,消保处要强化抽验,规划补助中华民国消费者文教基金会及台湾消费者保护协会各一次对市售产品抽验及发布结果。消基会说,将抽验通路及传统市场的冷冻及生鲜肉鱼等样品20件,希望半年完成。消保处也将补助高雄市消费者保护协会、台湾消费者协会及花莲市消费者保护协会举办宣导活动。

NOWnews报导,消保处提醒,消费者在选购生鲜禽畜水产品时,应选择合格或优良标誌、信誉良好或有生产履历的产品,并注意业者是否清楚完整揭露食材内容及相关资讯。副处长吴政学表示,全联、顶好、台糖、麦当劳、肯德基、SUBWAY、汉堡王、摩斯等业者,也都有针对世界消费日提出承诺事项。

联合报导,麦当劳表示消费者可随时在官网,查询相关产品的食材及抽验的检验报告,肯德基也有溯源的管理机制,除要求供应商落实定期监督养殖户外,也会不定期参访养殖户,确保源头不会有滥用药物的状况发生。

消基会董事长陆云则提醒消费者,若想要避免抗生素对身体的危害,应儘量选择具有生产履历的肉品,肉品也必须煮熟后再食用,若曾接触动物或出入具传染风险性的场所,如养殖场、屠宰场、动物农场、医院等,更务必记得清洁双手。

中时报导,今天与会的通路,包含大润发、家乐福、爱买都响应「拒绝抗生素上菜单」活动,连同台糖,今起在各店举办体验、认识健康产品活动,或推出优质生鲜肉品促销活动,可至行政院消费者保护会官网查询。

家乐福全国公关经理何默真说,家乐福10年前即推严选生鲜肉品,建立自己的溯源系统,定期抽验,目前卖场的猪肉及牛肉都是安心肉品,明天起全台家乐福九折起优惠,爱买公关经理王佳慧说,爱买是全台第一家设安心食品专区,使用的是产销履历、CAS等肉品,业绩成长一倍,今起八折优惠。大润发公关经理曾文琦说,大润发每天供应台糖的鲜切活菌猪,今在全台22个门市推安心豚试吃活动,并有九折优惠。

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